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Un rendez-vous gastronomique d’envergure
La ville de Bouaké s’apprête à accueillir la 3ᵉ édition du Festival de la Cuisine Ivoirienne, prévue les 12 et 13 juin 2025 au Stade Municipal. Placé sous le thème « À la découverte des saveurs d’ici et d’ailleurs », cet événement s’annonce comme un moment fort pour les amateurs de gastronomie et les professionnels du secteur.
L’annonce a été faite le mercredi 26 mars par Dr Fagama Klo, Directeur Général de l’Industrie Touristique et Hôtelière, lors d’une conférence de presse tenue au Sofitel Abidjan Hôtel Ivoire. Cette édition revêt une importance particulière, car elle s’inscrit dans le cadre de l’année 2025 dédiée à la gastronomie ivoirienne, une initiative portée par le Ministère du Tourisme et des Loisirs, dirigé par Siandou Fofana.
« Il s’agira d’une célébration sans précédent de la richesse culinaire du pays à travers une série d’événements phares », a-t-il déclaré Dr Fagama Klo.
Un festival aux multiples innovations
Le programme de cette 3ᵉ édition met l’accent sur l’innovation et la valorisation du patrimoine culinaire ivoirien. Un concours culinaire intitulé « Sublime saveurs du terroir » permettra de sélectionner six nouveaux mets – trois issus de la cuisine traditionnelle et trois de la cuisine professionnelle. Ces plats seront évalués par un jury composé de chefs renommés.
M. Daniel Leal Andi, Directeur de Cabinet, représentant le Ministre du Tourisme et des Loisirs, Siandou Fofana. Ce dernier a salué cette initiative, qui met en valeur le patrimoine culinaire ivoirien et s’inscrit pleinement dans la stratégie touristique « Sublime Côte d’Ivoire ».
« Le tourisme gastronomique est un levier essentiel de développement et de rayonnement international. Il permet non seulement de promouvoir nos mets et savoir-faire, mais aussi de stimuler l’économie locale en mettant en avant nos produits du terroir », a-t-il souligné.
En amont du festival, des phases de présélection se dérouleront du 1ᵉʳ au 30 avril 2025 dans treize directions régionales du Tourisme, notamment à San Pedro, Bouaké, Bondoukou, Séguéla, Grand-Bassam, Daloa, Odienné, Abengourou, Abidjan Sud, Abidjan Nord, Yamoussoukro, Korhogo et Man. La grande finale, qui opposera 26 compétiteurs, se tiendra à Bouaké.
Parallèlement aux compétitions culinaires, le festival accueillera 50 exposants ainsi que des conférences et panels animés par des experts de la gastronomie.
Roy Armel
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