Nécrologie : Décès de Carlo Petrini, fondateur de Slow Food

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Carlo Petrini, fondateur et figure historique du mouvement citoyen mondial Slow Food, s’est éteint dans la nuit des suites d’une longue maladie.
Il avait consacré sa vie à défendre une alimentation « bonne, propre et juste » pour tous.

Né d’un petit cercle d’amis dans la campagne italienne des années 1980, Slow Food est devenu sous son impulsion un réseau présent dans plus de 160 pays, mobilisant des millions de paysans, cuisiniers, jeunes et consommateurs autour de la défense de la biodiversité alimentaire et des savoir-faire locaux.

Jusqu’à ses derniers jours, Carlo Petrini est resté actif au sein du mouvement, portant une vision de résistance face à l’industrialisation de l’alimentation et de réconciliation entre l’homme et la terre.
« Ceux qui sèment l’utopie récolteront la réalité », aimait-il répéter.

Slow Food annonce qu’un hommage public sera rendu les samedi 23 et dimanche 24 mai à l’Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo, en Italie.
Une cérémonie commémorative aura lieu le dimanche 24 mai à 11h30.
Le mouvement prévoit également un hommage lors de sa rencontre de Turin en septembre.

La communauté Slow Food Côte d’Ivoire s’associe à ce deuil et appelle à transformer la douleur en engagement renouvelé pour poursuivre l’œuvre de son fondateur.

Jean Martial DJEDJE